czwartek, 28 lipca 2011

ciasto z owocami

Jeden z najprostszych przepisów, jest w mojej rodzinie od lat. Nazywany "plackiem ciotki Stefy". Nie wiem dlaczego, ja ciotki Stefy nie kojarzę. Ale ciasto wyśmienite, nadaje się do wszelkich owoców - jabłek, rabarbaru, jagód, wiśni, porzeczek. Świeżych i mrożonych.  Zawsze wychodzi.:-)


Składniki - porcja na dużą blaszkę:
- 4 jajka
- 1 szklanka cukru
- 2 szklanki mąki
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczeni
- 1 kostka masła lub margaryny
- owoce


1. Ubić pianę z białek mikserem, pod koniec stopniowo dodawać cukier
2. Zmniejszyć na trochę niższe obroty i dodawać po jednym żółtku
3. Mąkę przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia
4. Zmniejszyć obroty na najniższe i powoli dosypywać mąkę z proszkiem
5. Rozpuścić margarynę/masło i wlać ciepłe do masy, wymieszać na niskich obrotach miksera
6. Wylać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia
7. wyłożyć owoce
Piec ok 45 minut w 180 st.

Smacznego!

środa, 20 lipca 2011

Ciasto marchewkowe - "BEZ"

... czyli:
- bez mleka
- bez jajek
- bez masła
- bez czekolady :-)

wyszukane specjalnie w sieci dla przyjaciółki na restrykcyjnej diecie. Zasmakowało i nam :-)

Składniki:
0,5 kg grubo startej marchewki
3 szklanki mąki
1 szklanka cukru
0,5 szklanki oleju
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
cynamon
imbir mielony

Wszystkie składniki wymieszać rękami, wyłożyć do natłuszczonej olejem formy do tart, ugnieść mocno
Piec 40 minut w 180 st.

I już :-)


wtorek, 19 lipca 2011

czekoladowa rozkosz

Nie da się inaczej nazwać tego ciasta. Chrupiące z wierzchu, rozpływający się w ustach środek... mocny smak czekoladowy. Podane z lodami waniliowymi - ideał!



Przepis pochodzi z książki, która dosłownie zawróciła mi w głowie i będę do niej często wracać. "Ciasta i ciasteczka" M. Łebkowskiego

Składniki:
200 g gorzkiej czekolady
200 g masła
200 g białego cukru
4 jajka

1. Oddzielić żółtka od białek
2. Pokruszoną czekoladę wkładamy razem z masłem do miski i wstawiamy do kąpieli wodnej żeby się rozpuściły
3. żółtka ucieramy z połową cukru, gdy masa zbieleje wlewamy do czekolady, mieszamy i zdejmujemy z ognia
4. białka ubijamy z pozostałym cukrem, delikatnie łączymy z masą
5. wylewamy na tortownicę wyłożoną papierem do pieczenia

pieczemy 40 min w 180 st.

Można podawać na ciepło i na zimno!
Smacznego!





Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...