czekoladowa rozkosz

Nie da się inaczej nazwać tego ciasta. Chrupiące z wierzchu, rozpływający się w ustach środek... mocny smak czekoladowy. Podane z lodami waniliowymi - ideał!

Przepis pochodzi z książki, która dosłownie zawróciła mi w głowie i będę do niej często wracać. "Ciasta i ciasteczka" M. Łebkowskiego

Składniki:

200 g gorzkiej czekolady

200 g masła

200 g białego cukru

4 jajka

1. Oddzielić żółtka od białek

2. Pokruszoną czekoladę wkładamy razem z masłem do miski i wstawiamy do kąpieli wodnej żeby się rozpuściły

3. żółtka ucieramy z połową cukru, gdy masa zbieleje wlewamy do czekolady, mieszamy i zdejmujemy z ognia

4. białka ubijamy z pozostałym cukrem, delikatnie łączymy z masą

5. wylewamy na tortownicę wyłożoną papierem do pieczenia

pieczemy 40 min w 180 st.

Można podawać na ciepło i na zimno!

Smacznego!