Muffiny mocnoczekoladowe

składniki:

3 łyżki masła (nie margaryny!)

60-80 g gorzkiej czekolady

200 g mąki

100 g cukru

opakowanie cukru waniliowego

2 czubate łyżki kakao

2 łyżeczki proszku do pieczenia

pół łyżeczki sody

sól

2 jajka

150 ml mleka

1. piekarnik nagrzać do 180 st. Formy do muffinów wysmarować tłuszczem i wysypać mąką lub wyłożyc papierkami. Masło rozpuścić w małym garnuszku na niewielkim ogniu, czekoladę drobno posiekać

2. mąkę wymieszać z cukrem, cukrem waniliowym, kakao, proszkiem do pieczenia, sodą i szczyptą soli. Jajka wymieszać z mlekiem i przestudzonym masłem

3. masę jajeczną dodać do mieszaniny mąki i kakao i mieszać tak długo, aż składniki będę wilgotne. Dodać czekoladę

4. napełnić foremki do 3/4 wysokości i piec muffiny 20-25 minut. Wyjąć i odstawić na 5 minut. Wyjąć z formy i ostudzić.

Smacznego!